교토 수타소바 하나마키야(京都手打ちそば花巻屋)

킨카쿠지를 갔다가 배가고픈 나머지 주변을 어슬렁대다가 찾은 가게입니다. 수타라고 써있는 탓도있고 하여 들어갔습니다.보통의 소바집과는 조금 다른 분위기를 띄우고있기도하고 흔히들 알던 소바가 아니라 뭔가 다른것(후키요세라는것을 알지못함)기에 점원분에게 그냥 가장 추천메뉴를 골라주라고 부탁하였습니다. 교토풍 후키요세 소바(京風吹寄そば)를 골라주더군요.   후키요세소바 (가격 : 1100 엔) 저와 후배는 냉 소바로 주문을 했었는데, 정작 나오고보니 제법 단순한 듯하면서, 상당히 진해보이는 장국에 짜지않을까라는 걱정을 했습니다. 안에 들어간 재료를 보면 나마후, 김, 하나카츠오, 파, 유바, 타마아게, 산나물, 미역,  무즙 이 들어가있습니다. 면 자체는…Continue reading 교토 수타소바 하나마키야(京都手打ちそば花巻屋)